Après la construction des Halles de Paris sous Napoléon III, Emile Zola les avait surnommées « Le ventre de Paris ». Venue de toute la France la marchandise débordait dans la rue, « sur le carreau » comme on disait. C’était le quartier le plus animé de la capitale et on y travaillait dur.

Il y a 50 ans, au cours du « déménagement du siècle », les Halles ont été transférées à Rungis. Malgré la modernisation, la mondialisation, la règlementation, des femmes et des hommes, amoureux de leur produits et accros à leur métier donnent une âme et du cœur à ce ventre monstrueux, qui après s’être agité toute la nuit, chaque après-midi enfin s’assoupit.